2016

LANGHE NEBBIOLO – ELLENA

Vinificazione: macerazione con le bucce per 7 – 10 giorni con frequenti rimontaggi.

/750ml

VITIGNO

100% Nebbiolo

ANNO

2016

TIPOLOGIA

Rosso

VOLUME

750 ml

LANGHE NEBBIOLO

SCHEDA TECNICA

NAZIONE: Italia.

TERRENO: Calcareo – Argilloso.

VIGNETO: Motturone.

LANGHE NEBBIOLO

ELLENA

L’azienda agricola Giuseppe Ellena è situata nel comune di La Morra e si estende per circa 15 ettari, di cui 5 coltivati a vigneto, 8 a noccioleto e 2 destinati a bosco. La gestione del vigneto, segue i dettami dell’agricoltura integrata, la quale limita l’apporto dei prodotti di sintesi prediligendo lavorazioni meccaniche, e metodi di lotta a basso impatto ambientale. In cantina si cerca di rispettare al massimo l’uva effettuando per i vini giovani vinificazioni delicate e lunghe macerazione anche di 60 giorni per il Barolo.

LANGHE NEBBIOLO

ELABORAZIONE

Vinificazione: macerazione con le bucce per 7 – 10 giorni con frequenti rimontaggi. Affinamento: il vino effettua la fermentazione malolattica in acciaio, affinamento per un anno in barrique usate. Imbottigliamento: il vino viene imbottigliato senza filtrazione e sosta in bottiglia per un affinamento di 3 -6 mesi. Temperatura consigliata: 16° C

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