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PROSECCO DOC BRUT “OLTRE” – MASÒT

Ottimo come aperitivo; a tavola perfetto con piatti di mare, preferibilmente crudo.

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VITIGNO

100% Glera

ANNO

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TIPOLOGIA

Bianco

VOLUME

750 ml

PROSECCO DOC BRUT
“OLTRE”

SCHEDA TECNICA

NAZIONE: Italia.

VENDEMMIA: manuale.

CLIMA: temperato.

PROSECCO DOC BRUT
“OLTRE”

MASÒT

Sarmede, il paese delle fiabe che ogni anno ospita la famosa Mostra Internazionale dell’Illustrazione per l’Infanzia, è un ventaglio di borghi e di case in pietra adagiato alle pendici del Cansiglio, a nord di Conegliano, sospeso tra colline e prealpi. Qui, in mezzo a prati, boschi e vigneti, vive da sempre la famiglia Da Ros ed è qui, sui terreni di famiglia, che nel 2009 Andrea e Daniele Da Ros hanno deciso di fondare la loro azienda vitivinicola “Masot – Fiabe di vino”, facendo tesoro degli insegnamenti di nonno Arturo e di quanto imparato da studenti della prestigiosa scuola enologica “Cerletti” di Conegliano.

PROSECCO DOC BRUT
“OLTRE”

DESCRIZIONE

Criomacerazione a temperatura controllata e successiva pressatura soffice delle uve. Separazione del mosto fiore. Fermentazione termocontrollata in vasche di acciaio inox, affinamento per 4 mesi. Presa di spuma metodo Martinotti, in autoclave per 30 giorni. Conservazione in luogo fresco e buio, preferibilmente tra i 12 ed i 18°C; evitare lunghe soste in frigorifero. Ottimo come aperitivo; a tavola perfetto con piatti di mare, preferibilmente crudo. Servizio a 6-8 °C, stappare delicatamente la bottiglia e versare in bicchieri a stelo lungo.

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