“Massimo Penna Viticoltore” un uomo caparbio che ha trasformato i frutteti di famiglia in vigneti, curandoli fin nei minimi particolari e avendo sempre un unico obiettivo che lui dice che si racchiude in tre “Q” cioè qualità, qualità e qualità. Tutti i suoi vini sono il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli, il Terroir fa il resto. I vini sono lo specchio del produttore, vini austeri, imponenti ma dotati di una grandissima eleganza e finezza.

Sorì Sartù è un vino di classe, pieno e potente, dal manto rosso rubino scuro. Al naso esprime un profilo olfattivo di notevole integrità, con cenni di piccoli frutti rossi impreziositi da una leggera traccia floreale e da una chiara venatura speziata. L’ assaggio mostra raro equilibrio, piacevolezza e bella lunghezza; la trama tannica è tanto fitta quanto delicata; il finale di grande persistenza gustativa. Abbinamento con secondi di carne o formaggi stagionati. Metodo di vinificazione: tradizionale a cappello sommerso. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata di circa 28 ° c. per il periodo ottimale.