La bellezza divina dell’arte, la cordialità delle persone, la genuinità del cibo e del vino, lo spettacolare paesaggio della campagna. Si innamorarono perdutamente della valle della Chiesa del Carmine, del fascino ammaliante delle colline umbre e del verde che le ammanta a perdita d’occhio. Riuscirono così a guardare oltre gli anni di abbandono, attraverso gli ettari di filo spinato aggrovigliato e i pali in cemento, per immaginare il luogo perfetto che la natura ha qui creato per la viticoltura, l’olivicoltura, e il tartufo.

Questo vino è ottenuto da uve Sagrantino, tipico vitigno umbro, oltre a Sangiovese, che risulta in prevalenza, e Merlot. Matura in fusti di rovere francese per 9 mesi, e affina in bottiglia per almeno 6. Le uve sono coltivate in regime di agricoltura biologica. colore rosso rubino, bouquet complesso e fine di frutta e spezie. Note di tabacco, cacao, e accenni balsamici. In bocca è intenso e persistente.