A sud-ovest di Torino, le Valli del Pinerolese rappresentano uno scrigno ricolmo di tesori dell’ampelografia piemontese. Difatti, in questo territorio pedemontano e montano, che si estende tra Barge e Cumiana passando per le Valli Pellice, Chisone e Germanasca, ricco di storia e cultura, si producono da tempi immemorabili vini apprezzati per il gradevole bouquet e per la rarità dei vitigni da cui traggono origine.

Vinificazione: Fermentazione e macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata 28° – 30° C.

Invecchiamento: 18/24 mesi in barriques e tonneaux. Imbottigliamento senza filtrazione.

Affinamento: 6 mesi in bottiglia.