La bellezza divina dell’arte, la cordialità delle persone, la genuinità del cibo e del vino, lo spettacolare paesaggio della campagna. Si innamorarono perdutamente della valle della Chiesa del Carmine, del fascino ammaliante delle colline umbre e del verde che le ammanta a perdita d’occhio. Riuscirono così a guardare oltre gli anni di abbandono, attraverso gli ettari di filo spinato aggrovigliato e i pali in cemento, per immaginare il luogo perfetto che la natura ha qui creato per la viticoltura, l’olivicoltura, e il tartufo.

Giallo paglierino con sfumature dorate, vino profumato che regala al naso aromi di erbe e pomodoro tipicamente varietali. La sua vena acida lo rende piacevolmente fresco. È minerale e sapido. Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce, si accompagna bene carni bianche, formaggi di media stagionatura, risotto ai funghi o al tartufo, pasta con condimenti cremosi. Perfetto anche come aperitivo.