Raffreddamento delle uve a 10 gradi ed estrazione selettiva del mosto con una resa del 60%. Il mosto viene pulito in modo naturale a freddo per 24 ore, senza filtraggi e senza chiarificature. Fermentazione a temperatura controllata di 16 gradi per 15 giorni. Naturale, senza trattamenti di filtrazione o stabilizzazione aggressivi.

Giallo paglierino con toni verdolini. Aromi di frutta bianca (pera, mela, banana). In bocca è un vino leggero e rinfrescante con un retrogusto fruttato. Può essere abbinato da solo o con antipasti, pesce, frutti di mare, pasta e insalate.