L’azienda agricola Sterza David, ferma restando la lunga tradizione legata alla vinificazione per uso familiare, nasce effettivamente nel 1998. Considerata la giovane età di David e verificata l’elevata qualità dell’uva che i suoi vigneti producevano, Paolo Mascanzoni, cugino di David e tuttora collaboratore e socio dell’azienda, fece un’ incisiva pressione affinché David decidesse di trasformare direttamente la propria materia prima anziché venderla ad altre cantine.

Vino rosso di grande importanza, corposo, intenso ed elegante. La dicitura Amarone risale al secolo decimo-ottavo quando si dovette identificare un vino prodotto da uve passite, come il Recioto, ma con specificità organolettiche del tutto differenti. Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.