Il vino, la Romagna, la Natura. Sui colli di Mercato Saraceno, nella Valle del Savio, produciamo vini nel rispetto della terra e dell’ambiente. Dalla cura della vigna alla vendemmia, dai processi di vinificazione fino all’imbottigliamento, ogni vino è frutto delle scelte e del lavoro quotidiano della famiglia Tenuta Casali. La conoscenza del territorio, una passione sconfinata e l’impegno costante per portare in bottiglia le migliori espressioni della viticoltura romagnola sono alla base di vini con un’ identità chiara e uno stile riconoscibile, specchio del territorio e delle singole stagioni.

Un vino semi aromatico ed elegante prodotto partendo dal clone originario di questo antico vitigno di Mercato Saraceno. Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si evidenzia immediatamente la nota varietale che però lascia spazio a note di pesce gialla, ginestra ed erba sfalciata. Sorso di buon equilibrio con la freschezza che ne sostiene la struttura. Finale saporito. Abbinamento: insalata di baccalà con patate.